醇类 -制法醇可通过发酵法制备,例如中国用甘薯、马铃薯或其他含淀粉物质经糖化发酵生产酒;也可用化学合成法制备。工业上常用的有还原法、水合法、氧化合成法、缩合反应、脂肪和油的还原等。醇的光谱性质IR中 -OH有两个吸收峰3640~3610cm-1未缔合的OH的吸收带,外形较锐。3600~3200cm-1缔合OH的吸收带,外形较宽。C-O的吸收峰在1000~1200cm-1: 伯醇在1060~1030cm-1 仲醇在1100cm-1附近 叔醇在1140cm-1附 NMR中 O—H的核磁共振信号由于受氢键、温度、溶剂性质等影响,异丙醇,可出现δ值在1~5.5的范围内。应用 低分子醇常用作溶剂、抗冻剂、萃取剂等;高级醇如正十六醇可用作消泡剂、水库的蒸发阻滞剂。醇还是极重要的化工原料。
芳香族高分子醇类
指同时含有芳族结构和羟基的高分子。在这类聚合物中,简单的芳香族高分子醇是对羟甲基聚苯乙烯,是一种二元羧酸单保护剂,生成的酯键在弱碱性条件下水解,释放出原来的高分子醇。当邻位的芳香环数目增加时,羟基的活性也随之增加,如带有三苯甲基醇结构的高分子对酸敏感,可以制成酸指示剂。邻位的苯基还具有较强的立体作用,异丙醇生产商,如三苯基甲醇的乙烯型聚合物具有只与伯醇反应的选择特性,生成醚键保护羟基,并可以在碱性条件下脱保护,构成强选择性伯醇保护剂;邻位芳族结构的存在能够活化羟基,使其容易发生取代反应。芳香族高分子醇类还是制备固相合成用高分子试剂的重要原料。
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